Von den Römern wegen seiner medizinischen Eigenschaften
als Pomade oder Kräutertee verwendet, wurde das Veilchen
während der Renaissance auch in Parfüms populär. Die
stark duftende essbare Blume wird zunehmend in der
kulinarischen Welt verwendet und ist eine großartige
Ergänzung für z.B. Obstsalat oder kristallisiert als Zucker
zur Dekoration von Desserts. Zusätzlich zu seiner intensiven
Farbe verleiht Monin Sirup Veilchen Ihren Limonaden, Gin
Tonics und Spritz-Cocktails einen überraschenden Twist.
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