Vanilla Coconut Ube Cloud

Zutaten

20 ml Le Concentré de MONIN Ube
15 ml Le Sirop de MONIN Vanille aus Madagaskar
80 ml fettarme Milch
100 ml Kokoswasser

Zubereitung

Milch und Ube-Konzentrat in einen Shaker geben und mit einem elektrischen Milchaufschäumer zu einer cremigen, luftigen Textur aufschäumen. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. Vanille-Sirup und Kokoswasser hinzufügen und gut vermischen. Das Ube-Mousse vorsichtig darauf geben und servieren.